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杏仁你不知道的神奇功效

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发表于 2016-2-22 09:00:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  四大坚果之杏仁你知多少
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  坚果,闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。榛子、核桃、杏仁、腰果,被人们称为“世界四大坚果”。它们的共同特征,有坚硬的外果皮,里面包含着油质的可食种子,有较丰富的营养价值。
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# [3 Z( k. X& b( k' s  在杏仁中,苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。杏仁有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!。! ~" I# L6 i' W+ b% _, E

$ l3 v1 ]( ?$ ?: I9 E  坚果的食用方法需慎重:正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!% X! K  M( E* g% ~' f  ~

- i; _* C( `# x/ f/ G& g/ k4 `. C/ I  营养师雷丽华
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天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。
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